Как приготовить салат "Мимоза", чтобы все ахнули!

ЗЫ: Если в натёртую морковку добавить немного распущенного (разогретого в небольшом количестве воды) желатина или агар агара и подержать слепленные мандаринки часок в холодильнике прямо в плёнке, то получится реальная корочка. Желатин и агар агар распускать в небольшом количестве воды в обычной пропорции, принимая тёртую морковку за жидкость. А в качестве "мимозы" может быть любой рецепт. Он у каждого свой.  У меня это всегда рецептом слоёной мимозы был: яйца - 5шт, горбуша-консерва - 1 банка, тёртый сыр -150 гр, лук - 1 шт, майонез - 150-200 гр и немного натёртого на тёрке холодного сливочного масла (около 50-100 гр)... Картошку и морковку я никогда туда не добавляла, но в качестве мандариновой корочки - почему бы и нет?

Отредактировано mouseg (2020-12-28 13:53:06)

Не советую так делать даже спьяну...  Я прямо сразу навангую, что по законам физики и химии можно через минуту потушить костёр типа ухой ))) 

ДЕЛИКАТЕС ДЛЯ СТАЛИНА,Эксклюзивный рецепт малосольной селёдки. Селёдку засоленную по этому рецепту подавали в феврале 1945 года к столу Франклина Рузвельта, Уинстона Черчилля и Иосифа Сталина, и готовили ее готовили именно по этому рецепту.
На 10 килограммов сельди и 10 литров воды понадобится:
перец чёрный - 16 г;
перец душистый - 36 г;
гвоздика - 10 г;
корица - 10 г;
кориандр - 10 г;
имбирь - 5 г;
мускатный орех - 6 г;
сахар - 300 г;
соль - 920 г.
Готовите маринад, оставляете в нём селёдку на 10 часов. Потом ставите в холодильник. А если не можете удержаться - на стол и приятного аппетита!

ЗЫ: В оригинале была краснокнижная сибирская сосьвинская селедка, которая очень редкий деликатес и стоит овердохрена (около 3000 руб за кг слабосольной вместе с рассолом). Тугун (он же манерка, кремлевская сельдь, сосьвинская селедка, царская рыбка) – это все названия одной и той же рыбы семейства сиговых. Ближайшие сородичи этой сельди – ряпушка, омуль и нельма. Я по совету автора ролика готовила Олюторскую сельдь по этому рецепту. Получается "слабопряная" малосольная и быстро. И это вкусно. Немного пряностей приглушают яркий специфический селёдочный вкус по сравнению с обычным посолом. Рекомендую!

Отредактировано mouseg (2021-02-16 19:00:17)

КОППА, вяленая шейка в ОБЫЧНОМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Молочный коржик который в СССР стоил 8 копеек Рецепт и все секреты приготовления.

Это вкусно  - печень куриная рецепты.
Куриная печень с луком и морковью

Очень быстрый, простой и вкусный рецепт как приготовить куриную печень с луком и морковью.
Продукты
Куриная печень - 450-500 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Морковь средняя - 1 шт.
Уксус бальзамический - 1 ст.л.
Зелень петрушки
Масло растительное
Соль
Перец

Как приготовить куриную печень с луком и морковью:

Разогреть растительное масло.
Нарезать лук кольцами.
Отправить лук на сковороду.
Морковь нарезать кружочками.
Добавить морковь к луку.
Измельчить чеснок и тоже отправить на сковороду.
Обжарить овощи, помешивая, до прозрачности лука.
Печень посолить, поперчить.
Распределить овощи по периметру сковороды, оставив центр свободным.
Выложить в центр сковороды куриную печень. Обжарить по 3-4 минуты на каждой стороне.
Перемешать печень с овощами. Добавить бальзамический уксус, перемешать.
Обжаривать куриную печень с луком и морковью 1 минуту, затем накрыть крышкой и убрать с огня.
Измельчить петрушку.
При подаче жареную куриную печень с луком и морковью посыпать рубленой зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Вкусная  тема салат с черносливом.
Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз"

Простой, но очень вкусный слоеный салат к праздничному столу. Дуэт "курица и чернослив" дают превосходный результат. Рекомендую в салаты на Новый год. Так что, если вы ищете новогодние салаты или рецепт салата к любому празднику, приготовьте салат "Дамский каприз".
Продукты
(на 10 порций)
Куриная грудка - 500 г
Яйца куриные - 4-5 шт.
Огурец свежий - 1-2 шт.
Чернослив - 150-200 г
Грецкие орехи - 100 г
Зелень - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Майонез - 100-150 г

Как приготовить салат с курицей и черносливом:

Куриное филе помыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, посолить. Варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).
Яйца залить холодной водой, посолить (1 ч. ложка), поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Остудить. Очистить.
Натереть куриные яйца на терке.
Куриное филе охладить, порвать на кусочки руками или нарезать кубиками.
Помыть, очистить от косточек чернослив. Нарезать кусочками.
Огурцы свежие помыть, нарезать брусочками.
Грецкие орехи раздавить скалкой, измельчить.
Собрать салат "Дамский каприз" с курицей и черносливом.
1 слой - огурцы соломкой.
2 слой - курица. Присолить, поперчить, сделать сетку майонеза.
3 слой - половина чернослива.
4 слой - яйца. Немного присолить, сделать сетку майонеза.
5 слой - оставшийся чернослив.
6 слой - грецкие орехи.
Помыть и мелко нарезать зелень, украсить салат. Охладить салат.
Салат с курицей и черносливом "Дамский каприз" готов.
Приятного аппетита!