Сейчас наступил сезон хурмы и пришло время сделать один из самых всеми любимых десертов - это мороженое. Мороженое из хурмы готовится легко, а получается невероятно вкусным. Также к хурме можно добавить банан и мандарин. Тоже получается оригинально и аппетитно. Такое мороженое придется по вкусу и детям и взрослым. Давайте готовить.
 
Мороженое из хурмы и меда

Ингредиенты: 
·         хурма - 900 гр
·         мед - 1-3 ложки
·         вода - 1 стакан
·         кокосовые сливки или кокосовое молоко  - по желанию
·         лимонный сок 2-3 ст.л 

Как приготовить :
Растворяем мед в стакане воды или в кокосовом молоке/сливках.
Почистить хурму и смолоть в блендере до однородного состояния и туда же добавить 2-3 столовые ложки сока лимонного, а затем добавить медовую воду или кокосовое молоко /сливки.
Разлить по формам или в контейнер - как вам больше нравится. Ставим в морозилку на 2 часа минимум, если хотите - можно 1-2 раза перемешать.
По желанию еще так можно сделать. Когда мороженое почти загустеет от охлаждения, вмешать в него хурму кусочками или крошку орехов. Получается очень вкусно. 

Мороженое из хурмы и мандаринов
Ингредиенты: 
·         хурма (только спелая) - 3 шт
·         мандарин (только спелый) - 1 шт
·         мед - ¼ стакана (или вода с экстрактом стевии)
·         ваниль - из стручка
·         кокосовые сливки - 2 стакана
·         молоко ореховое или кокосовое - 1 стакан 
·         желтки яичные - 4 шт (если выберете использовать желтки, то использовать домашние яйца)
 
Как приготовить:
Хурму и мандарин очищаем от шкурки и косточек. Далее все ингредиенты из рецепта кладем в блендер и тщательно перемешиваем до однородной массы. Выкладываем в формы и помещаем в морозильную камеру.
 
 
Мороженое банановое с хурмой
Ингредиенты: 
·         только натуральный творог ( 9-18% жирности) - 500 г
·         натуральный йогурт (без сахара) - 1 баночка
·         хурма - 3 шт
·         банан - 3 шт
 
Как приготовить:
Очистить от косточек и кожуры хурму и уже очищенную нарезать совсем небольшими кусочками. 
Смешиваем творог и йогурт в блендере (можно размять вручную). Потом добавляем туда бананы. Получается однородная масса, а уже туда добавляем хурму и хорошенько перемешиваем. Отправить на заморозку в морозилку. 
Приятного аппетита!

Я делала последний вариант. По-моему, это вкусно. Ещё хорошо добавлять сироп кэроба. Можно и другие фрукты использовать, не кислые, в измельчённом виде.

Запеканка из печени.

Печень — 500 гр.,
Репчатый лук — 3 шт.(большие),
Морковь — 3 шт.(большие),
Молоко — пол стакана,
Крупа манная — чуть меньше пол стакана,
Сыр(желательно твердых сортов) — 70-100 гр.,
Майонез — 1 стакан,
Чеснок — 2-3 зубчика,
Растительное масло для жарки, панировочные сухари,
Перец черный молотый, соль — по вкусу.

Пропустите печень через мясорубку , туда же выдавите чеснок, добавьте манку и влейте молоко, посолите, посыпьте черным перцем, хорошо перемешайте и оставьте на 1-2 часа.
Морковь натрите на крупной терке, репчатый лук мелко порежьте, затем выложите на сковороду. Присолив, обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
Смажьте вашу форму для запекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Половину моркови и лука выложите в форму, следующим слоем положите половину печени, промажьте майонезом, повторите. Сверху блюдо посыпьте натертым сыром и поставьте в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Время запекания 40 — 50 минут.
Готовое блюдо по желанию украсить. Вкусно и в горячем, и в холодном виде, получается очень сочно и нежно, манка не чувствуется. Блюдо можно подать самостоятельно, либо с гарниром. На гарнир подойдут картофель, макароны, рис или овощной салат.

[взломанный сайт]

там не суфле, а мусс... я делала на прошлые выхи... вкусно, но мне не хватило пышности  )
поэтому вчера сделала в новой вариации - ко всему добавила грамм 100-150 взбитых сливок...
совсем другой коленкор!
уже пиалочку с утра приговорила))

соус не понра
а так - очень даже.

Самая классная подборка рецептов, где я всегда нахожу что-нибудь новенькое и вкусненькое для себя - http://layf.info/vkusnyashki .Таких вкусняшек ты точно не ел! Просто объедение! Стоит зайти хотя бы для того, чтобы покапать слюнками!

СЕЛЕДОЧНАЯ НАМАЗКА

Если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна Вам очень понравится. Вкусно! Она может быть кстати для приготовления бутербродов для праздничного стола. Попробуйте.

Ингредиенты:

2 филе соленой сельди,

1 пачка сливочного масла,

плавленный сырок (200 г),

2 средних вареных моркови.

Приготовление:

через мясорубку (крупная решетка) пропустить все ингредиенты в следующей последовательности: масло, сырок, селедка, морковь.

Тщательно перемешать. Готово!

У меня, собака, духовка плохо пашет...(( Мож, кому сгодится.. дёшево и сердито

у меня как раз такая гитарная тыквочка завалялась

Всем людям доброй воли, у которых качественная духовка (в смысле - плита).

Домашний чизкейк.(эконом вриант)

Ингредиенты:

печенье - 400 г
сахар (4+1) - 5 ст.л..
масло сливочное - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
творог (5-9%) - 3 пачки
сыр плавленый ("Дружба") - 400 г
соль - 1 щепотка
лимон (цедра) - 1 шт.
ванильный сахар

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Печенье покрошить руками или пропустить через мясорубку до мелкой крошки (если будут встречаться крупинки — ничего страшного, так даже лучше). Тщательно смешать с 1 столовой ложкой сахара и мягким сливочным маслом, должно получиться тесто из крошек.
3. Разъемную (обязательно) форму для выпечки смазать сливочным маслом, и из крошек сделать дно и (по желанию) бортики. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 7—10 минут, чтобы дно слегка зарумянилось.
4. В миске соединить творог, плавленый сыр, яйца, 4 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, цедру лимона. Смешать миксером до однородной массы — сначала на низкой скорости, постепенно ее увеличивая.
5. Переложить творожную массу в форму, слегка разровнять и отправить в духовку на 30—35 минут. Выпекать при температуре 150—160 градусов. Когда корж зарумянится, вытащить его из духовки и, не дожидаясь, когда он остынет, ножом аккуратно провести вдоль бортиков, чтобы отделить от них пирог. В противном случае, остывая, пирог может потрескаться по поверхности.
6. Дать чизкейку остыть (лучше поставить на час в холодильник), по желанию посыпать тертым шоколадом, можно подавать с ягодным соусом.

Приятного аппетита!

[взломанный сайт]
сырки брала сливочные, коровку или комо, перебивала блендером, запекала дольше чем указано в рецепте, но по времени точно не скажу, не засекала.... просто ждала до готовности, проверяла, чтобы серединка пропеклась... благодаря плавленным сыркам замаскировался вкус творога и стало действительно похоже на чизкейк, а не запеканку... тяжелее немного, но текстура такая однородно маслянистая... короче неожиданно недорого и вкусно)
да, порция огромная, я готовила в небольшой форме и всё поделила наполовину